Šaukšto istorija: kilmė ir evoliucija

Europos kultūroje niekas negali daryti be šaukšto. Jis pagamintas iš skirtingų medžiagų. Stalo elemento dydis ir forma priklauso nuo jo tikslo: kava, arbata, desertas. Mes iš karto suprantame, ką valgysime šį patiekalą, ir net nesuvokiame, kas išrado šį daiktą ir kada jis įgijo įprastą išvaizdą.

Šaukštas - toks senas išradimas, kad neįmanoma nustatyti jo egzistavimo laiko. Mokslininkai vadina skirtingas gimimo datas, numatomas amžius svyruoja nuo 3 iki 7 tūkst. Metų. Nežinoma net ir žodžio vardo kilmė. Lingvistai bendrąją slavų šaknį mato žodžiais „laižymas“ arba „nuskaitymas“, taip pat „žurnalas“, o tai reiškia „gilinimą“. Galbūt graikų kilmės - „nuryti“.

Primityvūs žmonės naudojo šaukštų panašumą, jie buvo jūros kriauklės, pusiau truputį arba išlenkti tankūs augalų lapai. Iki šiol kai kurios Afrikoje ir Pietų Amerikoje esančios gentys naudojosi patogiais moliuskų kriauklėmis. Pirmieji žmonių pagaminti šaukštai atrodė kaip nedideli molio puodai su trumpomis rankenomis. Vėliau medienai, kaulai ir gyvūnų ragai buvo naudojami kuriant šį objektą, o vėliau - metalas.

Tai patvirtino kasinėjimai senovės Egipte, stalo įrankiai buvo naudojami jau penktąjį amžių prieš Kristų. Senovės graikai padarė karoliukų perlų. Archeologai rado panašumų stalo objektus iš gyvūnų ir žuvų kaulų, priklausančių trečiajam tūkstantmečiui prieš Kristų. Per romėnų-graikų civilizacijos gimtadienį atsirado bronzos ir sidabro įtaisai, kurie buvo naudojami maistui valgyti.

Rusijoje šaukštai buvo naudojami kelis šimtmečius anksčiau nei kitose Europos šalyse. Metraščiuose paminėtas princas Vladimiras (X a.) Meistrų, gaminančių šaukštus sidabro už visą savo komandą. Iki to laiko Rusijoje mediniai šaukštai jau naudojami visur. Kai kuriose šeimose amatininkai patys gamino maistą. Tačiau daugeliu atvejų jie naudojo šaukštų produktus. Naudojama medžiaga: drebulė, klevas, beržas, liepa, slyva, obuolys. Tai buvo paprasti ir praktiški produktai. Vėliau jie tapo raižyti ir nudažyti.

Be Italijos ir Graikijos, susipažinę su giliais senoviniais stalo įrankiais, XIII amžiuje tarp Europos tautų pasirodė sidabriniai šaukštai. Rašikliai vaizdavo Jėzaus Kristaus mokinius, todėl stalo elementai tapo žinomi kaip „apaštaliniai šaukštai“.

15-ajame amžiuje, be bronzos ir sidabro, jie pradėjo gaminti vario ir žalvario indus. Metalas vis dar buvo laikomas turtingų žmonių, prastai naudojamų medienos produktų privilegija.

Petras Pirmasis išvyko aplankyti savo stalo įrankius. Po jo pavyzdžio Rusijoje paprotys buvo nustatytos: kai jūs lankotės, pasiimkite šaukštą su savimi. 18-ajame amžiuje, kai buvo aptiktas aliuminis, pirmieji iš šio metalo pagaminti stalo įrankiai buvo patiekiami tik išskirtiniams svečiams, likusi dalis buvo valgoma sidabro armatūra. Tame pačiame amžiuje apvalūs šaukštai įgijo pažįstamą ir patogią ovalo išvaizdą. Be to, įsišaknijusi arbatos gėrimo forma sukėlė įvairių dydžių stalo įrankius.Iki šiol įtraukti arbatinių šaukštelių, šiek tiek daugiau - ir kavos išvaizdą.

Vokiečių E. Geithner buvo pirmasis Europoje (1825 m.), Gaminantis stalo įrankius, pagamintus iš vario, cinko ir nikelio lydinio, pavadino jį „Argentan“. Lydinys kainuoja mažiau nei sidabras, todėl daugelis Europos gamintojų pradėjo jį naudoti savo gaminiams. Šiandien šie šaukštai vadinami nikelio sidabru, ir jie vis dar neprarado savo populiarumo.

Nerūdijančio plieno atradimas praėjusio amžiaus pradžioje buvo posūkio taškas stalo įrankių istorijoje. Dabar šis metalas sudarė 80% visų planetos šaukštų. „Chrome“, kuris yra produkto dalis, apsaugo jį nuo korozijos.

Šiandien, šaukštai yra pagaminti iš įvairių metalų ir lydinių, bet sidabras vis dar yra gerbiamas.

Šaukštai atrodo paprasti, pažįstami virtuvės reikmenys. Bet praėjus ilgam istoriniam keliui, jie tapo daugelio įdomių istorijų dalyviais. Pavyzdžiui, ne visi žino, iš kur kilo frazė „įveikti baklushi“, nors visi žinome, kad tai yra, kaip žmonės kalba apie tingus žmones. Šaukštų atveju yra paprasta užduotis - laužyti į gabalus (baklushi), kurie taps ateities produktų ruošiniais. Gaminant šaukštus, kepimas baklushi buvo laikomas lengva užduotis ir patikėtas netinkamiems mokiniams.

Senais laikais kiekvienas turėjo savo šaukštą. Kai pirmieji dantys atsirado naujagimyje ir jis pradėjo gauti kitų maisto produktų nei motinos pienas, jam buvo suteiktas mažas šaukštas. Manoma, kad jei jis bus pagamintas iš sidabro ar aukso, kūdikis ateityje nereikės nieko. Šiuolaikiniai žmonės dažnai kreipiasi į papročius, suteikdami vaikui sidabro šaukštą „už dantį“.

Žmonės tikėjo kitais ženklais, susijusiais su stalo įrankiais:

• įdedant du šaukštus į vieną puodelį, galite tikėtis vestuvių;
• šaukštas nukrito nuo stalo - laukti, kol moteris apsilankys, peilis buvo nuleistas - žmogus ateis;
• papildomi stalo įrankiai buvo ant stalo šeimos vakarienės metu - bus svečias;
• Negalima trankyti ant stalo su šaukštu.
• tuos, kurie po valgio laižo šaukštą, laukia laimingos santuokos.

Lentelės objektas atliko savo vaidmenį praeities studentų gyvenime. XIX amžiuje Kazanės universitete besimokantys jaunuoliai prieš kiekvieną egzaminą po spinta padėjo arbatinius šaukštelius, kad sėkmingai atliktų testus. Sunku pasakyti, kokia prasmė buvo įtraukta į šį ženklą, bet studentai tikėjo, kad jis dirbo. Kembridžo universitete šaukštas buvo naudojamas dėl kitos priežasties: grandioziniai stalo įrankiai buvo nupjauti iš medžio, kuris buvo beveik žmogus, ir suteikė labiausiai atsilikusiam studentui paguodos ženklą.

Garsusis sirrealizmo meistras Salvadoras Dali kaip žadintuvas naudojo šaukštą. Jis labai daug dėmesio skyrė dienos miegui, tačiau nenorėjo per daug laiko praleisti. Užmigęs mėgstamoje kėdėje, menininkas laikė stalo objektą. Kai jis nukrito, Dalis pabudo prie garso. Šį kartą jis turėjo pakankamai atgauti savo darbą.

Kitame vaizdo įraše rasite istoriją apie šaukštą nuotraukose.