„Melchior“ šaukštai: kas tai yra, nauda ir žala

Įspūdingų stalo įrankių paklausa visada yra didelė, nepaisant mados, ši dovana visada buvo laikoma statusu. Nepriklausomai nuo gyvenimo būdo šeimos viduje, gražiai papuoštas stalas papuošs visas atostogas. Priklausomai nuo biudžeto ir skonio, įsigyti sidabro, nikelio sidabro ar nikelio sidabro prietaisai.

„Melchior“ šiandien toli gražu nėra toks populiarus kaip prieš 50 metų, šis lydinys naudojamas ne tik indų, bet ir papuošalų gamybai. Dėl savo atsparumo korozijai ir išorinio panašumo į sidabro vokiškus stalo indus buvo labai dažnas. Lydinio sudėtį sudaro šie elementai:

• ne mažiau kaip 70% vario;
• ne daugiau kaip 30% nikelio;
• apie 1% mangano ir geležies.

Ankstesnis cinkas taip pat buvo įtrauktas į jį, tačiau šiandien tokia medžiaga yra vadinama nikelio sidabru, kur pigus cinkas iš dalies pakeičia brangų nikelį. Melchior blogai perduoda drėgmę, turi mažą šilumos laidumą.

Sovietų Sąjungoje arbatos ir stalo rinkiniai iš nikelio buvo labai dažni. Buvo keletas panašių produktų gaminančių gamyklų. Niekas negalvojo apie šių maitinimo elementų naudą ir žalą. Tačiau, kadangi sudėtyje yra keletas skirtingų metalų, nenuostabu, kad jų reguliarus naudojimas sukelia poveikį sveikatai. Manoma, kad nikelio sidabras turi netinkamą poveikį sveikatai, jei jis naudojamas netinkamai.

Tarp tokių patiekalų privalumų galima lengvai identifikuoti:

• ilgaamžiškumas, stiprumas;
• biudžeto kaina;
• gražus ir statusas;
• nerūdija;
• šildo lėtai, taip paprasta naudoti.

Yra nikelio sidabro įtaisų:

• tamsinti ir reikia atidžiai prižiūrėti;
• jei prietaisai neturi dangos, jie gali suteikti metalo skonį;
• negalima naudoti maisto ruošimui.

Kalbant apie sveikatą, kenkimas organizmui gali būti naudojamas tik nikelio sidabro gaminiams gaminti. Šildymo procese vario oksidacija išskiria tam tikrus toksinus, kontaktuodama su įvairiais produktais. Todėl maistą negalima gaminti orkaitėje arba ant nikelio sidabro lėkštelės viryklėje. Nikelio sidabro šaukštų naudojimo nauda sveikatai yra reguliari. Nedidelis metalo molekulių skaičius nekovoja bakterijų, pavyzdžiui, sidabro, bet yra reikalingas organizmui. Norint padidinti tokių medžiagų kaip geležies, nikelio, vario nurijimą, pakanka nuolat valgyti nikelio sidabro šaukštų ir šakių pagalba.

Aukso ir sidabro patiekalai yra ne tik labai brangūs, bet ir trapi. Arbata ir indai, pagaminti iš lydinių, patvaresni ir ne mažiau gražūs. Šaukštai, šakės, peiliai ir kiti prietaisai turi antspaudą, užrašą, kuris žymi tam tikrą informaciją. Dažniausiai tai yra raidės santrumpų ir skaičių pavidalu. SSRS ir Rusijoje pagaminti daiktai turi šiuos ženklus:

• ISC - transkriptas reiškia nikelio sidabro kompoziciją, kuri yra analogiška nikelio sidabro;
• jei parašyta FINE, MN - tada turite arbatos ar stalo nikelio sidabro daiktus;
• Nerūdijantis šaukštas - tai nerūdijantis plienas;
• AL - aliuminis.

Be to, kai sidabruojama arba paauksuojama, taip pat priskiriami papildomi ženklai su atitinkamo metalo ženklu. Ženklas MZC naudojamas gaminant ne tik stalo įrankius, bet ir papuošalus, įrangą, furnitūrą. Jis reiškia varį, nikelį, cinką. Nikelio sidabras yra padengtas sidabru, be jokio skonio ir kvapo. Sovietų GOST reikalauja šių proporcingų MNC lydinio stalo ir arbatos prietaisų komponentų;

• varis nuo 60%;
• nikelis nuo 13%;
• cinko nuo 18%.

Užrašas „MNC 15-20“ reiškia tiksliai procentinį santykį - 15% nikelio ir 20% cinko, todėl nėra problemos apskaičiuoti vario kiekį. GOST duomenimis, dangos storis taip pat yra nustatytas - 24 mm šakėms, šaukštams, žnyplėms, tentams, padėklams ir indams, 18 mm puodelio laikikliui.

Dažnai galite pamatyti žymes ZiD ir ZiSh ant derliaus peilių, šis rinkinių gamybos vietos pavadinimas:

• ZiD - sodinti juos. Dzeržinskis;
• ZiSh - sodinti juos. Shevchenko (yra įrašų ukrainiečių kalba).

Visų pirma, sidabras yra gryno metalo, kuriame nėra jokių priemaišų, bet nikelio sidabras yra lydinys, turintis didesnę jėgą. Iš išorės jie yra labai panašūs, todėl juos nėra lengva atskirti. Visų pirma, reikia tinkamai apsvarstyti šaukštą.

Pagrindiniai skirtumai:

• sidabras akivaizdžiai yra sunkesnis už nikelį;
• atspindi šviesą;
• laikui bėgant tampa nuobodu;
• vykdo elektros energiją ir šilumą, šildo greičiau;
• sidabras yra brangesnis;
• prekės ženklas, jei jis yra tikras, yra sidabro bandymas, Melchior - tai laiškas.

Jei kyla abejonių, supilkite šaukštą į jodą, vandenyje arba patrinkite lyapisny pieštuku. Bet kokie spalvų pokyčiai įrodo, kad prieš plaustą. Metalo kvapas taip pat rodo lydinio buvimą, nes sidabras neturi kvapo, trina produktą pakankamai gerai, kad jaustųsi aromatas. Produktą galite laikyti adata, jei yra nulio, tai yra lydinys.

Rūpinimasis nikelio sidabro šaukštais yra gana sudėtingas, ypač dėl to, kad Melchior dažnai tampa tamsi. Kad tai neįvyktų, reikia tinkamai prižiūrėti stalo įrankius. Jei jie tampa juodi, neturėtumėte nevilti, galite juos atkurti į pradinę būseną.

Tamsinimo priežastys yra daug, produkto tipas yra svarbus ir kaip jis saugomas. Pagrindinės priežastys:

• didelė drėgmė yra tikra nikelio sidabro šaukštų nelaimė, todėl jie laikomi sausose vietose ir po plovimo jie kruopščiai nuvalomi;
• netinkama priežiūra, nes maistas gali patekti į mažas įtrūkimus, medžiagas, kurios laikui bėgant keičia prietaiso išvaizdą.

Tamsinti nikelio sidabro šaukštai naudojami įvairiomis priemonėmis ir metodais. Jie puikiai tinka reguliariai valyti ir nuo stagnacijos.

• Folija. Dažniausiai naudojamas kartu su druska ir soda. Bako apačioje yra išdėstyta folija, ant kurios yra produktų, kuriems reikia valyti. Jie pilami natrio druskos tirpalu ir siunčiami į ugnį apie 15-20 minučių. Po to gaisras išjungiamas, o produktai paliekami vandenyje, kol jie visiškai atvės, tada jie kruopščiai nuplaunami ir nuvalomi minkštu audiniu.
• Specialūs įrankiai. Jie gali būti įsigyti prekybos centrų prekybos centruose, jie yra patogūs naudoti, yra įvairių tipų: gelis, milteliai, tirpalas. Patogiausias būdas yra naudoti skystų produktų ir specialių servetėlių. Puikios švarios abrazyvinės medžiagos, tačiau jos gali sugadinti šaukštų rinkinį.Rekomenduojama įsigyti produktus, kurie po naudojimo uždengia prietaisą, apsaugodami jį nuo drėgmės.
• Soda ir actas. Tai vienas iš ekonomiškiausių būdų, ypač dėl to, kad abu produktai yra beveik visose virtuvėse. Apie 50 g soda yra ištirpinama litre vandens, jei naudojate acto - 1 šaukštelis 200 ml. Tada šis mišinys trinamas rankomis, nuplaunamas, nuvalomas.
• Pašalinimas. Populiariausi nikelio sidabro - bulvių, česnakų, iš apvalkalo išvalymo sultiniai. Dviejų kiaušinių lukštas dedamas į vandenį (1 litras) ir virinamas, tamsintas produktas dedamas ten. Po kelių minučių išimkite ir nuplaukite. Bulvių sultinys laikomas šiek tiek mažiau agresyviu, geriau tinka periodiniam valymui.
• Amoniakas. 4 valgomieji šaukštai alkoholio įpilama į litrą vandens, ir ši kompozicija skleidžia produktus net ir labai sunkiais teršalais.

Dažnai, po procedūrų, nikelio sidabro šaukštai tamsūs, kad atkurtų prarastą blizgesį, naudojant įvairius metodus:

• dantų pasta ar milteliai - produktai tiesiog patrinami su medvilniniu padu padengtu agentu;
• bulvės - reikia pusiau neapdorotų šaknų daržovių, kurios nuvalomos peiliais;
• makaronai - įdėkite prietaisus 20 minučių į keptuvę su virtais makaronais, palikite vandenį į keptuvę, po to nuplaukite ir išdžiovinkite, ir išmeskite makaronus.

Kad nikelio sidabro šaukštai ilgą laiką išliktų originalūs ir dažnai nereikalauja valyti, reikia laikytis šių taisyklių:

• nelaikykite prietaisų didelės drėgmės vietose, uždarytose dėžutėse, geriau juos suvynioti su maisto kokybės plėvele;
• Nenaudokite agresyvių produktų su chloru, pvz., „Belize“;
• nikelio sidabro prietaisus nuplaukite tik ranka, jų negalima plauti indaplovėje.

Kaip paprasta valyti cupronikelį per dvi minutes, žr. Kitą vaizdo įrašą.